淡奶油曲奇的做法

2020-04-01 07:52:44

消耗点奶油的首选~这款淡奶油吃起来口感酥脆,奶香浓郁~ 方子里给出的量是28*28厘米烤盘两盘的量~

黄油 100克

低粉 150克

淡奶油 100克

玉米淀粉 50克

糖粉 60克

准备工作: 黄油室温软化 面粉与低粉粉混合过筛两次,淡奶油回温。

糖粉分两次加入到黄油中,搅拌至颜色变浅。此步骤不用打发

淡奶油多次少量的加入到到淡奶油中,每一次加入后完全打发后再次加入~避免水油分离

筛入混合好的粉类,轻轻搅拌均匀至无干粉的状态(这个图是借用抹茶曲奇的图,原味的忘记拍图了)

装入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状。因为是夏季呀贰硭眶做,此款面糊比较容易挤~烤箱165度中层20分钟左右。最后几分钟一定要盯紧烤箱,以免上色过度。

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