戚风香蕉蛋糕

2020-03-30 10:47:56

香蕉让我一次买多了,又放不住,想着就做一款香蕉戚风蛋糕吧,上两次做的戚风蛋糕都不太成功,有点心不甘,来吧,再做一次,失败是成功它妈,这次还真对得起我,真的很成功,蛋香裹着香蕉的果香,真的很美味啊

中粉 80g

玉米淀粉 20g

鸡蛋 5个

玉米油 20g

盐 1g

白糖 50g

香蕉 1根

牛奶 60g

准备好材料。

蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里。

蛋黄里加入玉米油,香蕉泥,用打蛋器低速打均。

蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉,搅打均匀。

蛋白中加入盐,低速打成鱼眼泡状,加入1/3白糖继续搅打。

蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡时,再加入1/3白糖,打蛋器由低速到高速继续搅打。

第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中,蛋白打出形成一个圆圆的尖角。

蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀。

倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀即成蛋糕面糊。

倒入8寸蛋糕模具里,烤箱预热150度5分钟,入烤箱前,震两下模具,震出大的气泡。

放入150度预热好的烤箱里,倒数二层,烤50分钟,即可出炉。

烤完刚出炉的蛋糕。

倒扣放凉后脱模。

放凉后,切块食用。

1打蛋器与打蛋盆必须无油无水; 2蛋白一定要打到位,打至硬性发泡,即提起打蛋器时,能成尖尖的样子; 3拌面糊一定不要画圈,要用翻拌的方法; 4低温烘培,放凉透再脱模。

相关内容:

戚风香蕉蛋糕

  • 香蕉戚风蛋糕
    香蕉戚风蛋糕
    戚风蛋糕做过很多个,香蕉戚风还是第一次做,眼看着两只...
    2020-03-30 10:05:16
  • 戚风香蕉蛋糕
    戚风香蕉蛋糕
    香蕉让我一次买多了,又放不住,想着就做一款香蕉戚风蛋糕吧,上两次做的<...
    2020-03-30 11:04:30
  • 香蕉戚风蛋糕
    香蕉戚风蛋糕
    今天想做点点心让自己高兴一下,但是做面包还是蛋糕呢?我还是纠结了一下,总体来说我比较偏向于蛋糕,家里有材料,就做个戚...
    2020-03-30 12:03:18
  • 香蕉戚风蛋糕怎么做?
    香蕉戚风蛋糕怎么做?
    香蕉戚风蛋糕是很常见且很受欢迎的甜点,制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做<...
    2020-03-30 11:06:37
  • 香蕉戚风蛋糕的制作方法
    香蕉戚风蛋糕的制作方法
    香蕉戚风蛋糕的制作方法用香蕉来做蛋糕很常见。这个<e...
    2020-03-30 11:21:34
  • 8寸香蕉戚风蛋糕
    8寸香蕉戚风蛋糕
    很久没做了 心情和天气影响一个人的食欲,哈! 今天天气转晴有点春天的感觉,不冷不热。 所以就做了个蛋糕吃, 香蕉能润肠 哈...
    2020-03-30 12:14:22
  • 戚风蛋糕——香蕉戚风
    戚风蛋糕——香蕉戚风
    这个季节的香蕉很容易就熟透了呢,拿来做戚风最好不过了。没用搅拌器打碎,只是用刮刀切拌成了小块,浓郁的<em...
    2020-03-30 12:29:33
  • 如何做香蕉戚风蛋糕
    如何做香蕉戚风蛋糕
    口感松软又有者淡淡的香蕉香气,泡个红茶就能享受优雅的下午茶,而且做法简单又好玩!香蕉戚风...
    2020-03-30 11:54:22
  • 香蕉戚风蛋糕的做法
    香蕉戚风蛋糕的做法
    初入烘焙戚风蛋糕是大家的首选,做法其实很简单,打蛋白和翻拌蛋糕糊是关...
    2020-03-30 11:05:15
  • 香蕉蛋糕甜心戚风
    香蕉蛋糕甜心戚风
    香蕉甜心戚风/没有放玉米油的戚风 热量就不是那么高了 是说本来...
    2020-03-30 10:33:10
  • 蓝莓酸奶乳酪派

    蓝莓酸奶乳酪派

    这款蓝莓酸奶乳酪派由四层组合而成,底部是酥脆奶香十足的派皮,紧接着是一层清新的蓝...
    2020-03-30 10:28:21
  • 怎么做蓝莓乳酪派

    怎么做蓝莓乳酪派

    蓝莓起源于北美,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓,下面让我们一起来学习做蓝莓乳酪</...
    2020-03-30 12:19:34
  • 蓝莓乳酪派的做法

    蓝莓乳酪派的做法

    蓝莓乳酪派是由奶油奶酪,淡奶油,鸡蛋,黄油,低筋面粉为原料做成,可即食的甜品。派皮 8寸...
    2020-03-30 11:28:05
  • 怎么做蓝莓乳酪派?

    怎么做蓝莓乳酪派?

    怎么做蓝莓乳酪派?一起来了解一下吧。黄油 85g低筋面粉 145g细砂糖 40g鸡蛋 1个岩盐 1g奶油奶...
    2020-03-30 10:17:26
  • 8寸蓝莓乳酪派

    8寸蓝莓乳酪派

    。加一个蛋,搅匀。烤箱预热190度。烤好的派皮晾凉后,放入蓝莓。倒入乳酪糊,用刮刀弄平整表面。放烤箱倒数第...
    2020-03-30 12:32:10
  • 野生蓝莓乳酪派

    野生蓝莓乳酪派

    简单、健康、美味的爆浆乳酪蓝莓派在寒冷的冬季给我们送来丝丝甜蜜和温暖!牛奶 50g奶油奶酪 100g野生<...
    2020-03-30 10:54:52
  • 蓝莓乳酪派 的做法

    蓝莓乳酪派 的做法

    烘烤温度: 1.派皮 190度15分钟 2.派馅 150度35分钟 3,表面装饰 蓝莓数粒低筋面粉 90克...
    2020-03-30 10:51:50
  • 无敌好吃的蓝莓乳酪派制作教程

    无敌好吃的蓝莓乳酪派制作教程

    蓝莓乳酪派,一款很美味的小点心,无论是大人打发休闲,还是宝宝用来磨牙,都是十分不错的。无防腐无添加,制作简...
    2020-03-30 11:01:23
  • 蓝莓酱乳酪派的做法

    蓝莓酱乳酪派的做法

    两圈蓝莓酱作为点缀即可。做派的时候,往往掌握一种甜派皮的做法,就可以应用到多款派上。除了这款乳酪派...
    2020-03-30 11:14:23
  • 怎样在家自制蓝莓酱乳酪派?

    怎样在家自制蓝莓酱乳酪派?

    小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。倒入乳酪馅至9成满,放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固...
    2020-03-30 12:29:59
戚风香蕉蛋糕 戚风香蕉蛋糕8寸配料表 戚风纸杯香蕉蛋糕 戚风蛋糕加香蕉 香蕉戚风蛋糕食谱上 戚风香蕉蛋糕卷 戚风香焦蛋糕 清香戚风蛋糕 香蕉牛奶戚风蛋糕 香蕉戚风蛋糕怎么做 戚风香蕉蛋糕 戚风香蕉蛋糕8寸配料表 戚风纸杯香蕉蛋糕 戚风蛋糕加香蕉 香蕉戚风蛋糕食谱上 戚风香蕉蛋糕卷 戚风香焦蛋糕 清香戚风蛋糕 香蕉牛奶戚风蛋糕 香蕉戚风蛋糕怎么做